Été

Tarte fine courgette & chèvre

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 2 courgettes
• 1 bûche de chèvre (≈150 g)
• 2 c. à soupe de moutarde (ou de pesto)
• 1 filet de miel
• Huile d'olive, thym, sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez la pâte sur une plaque et piquez-la à la fourchette.
2. Étalez une fine couche de moutarde (ou de pesto) en laissant un bord de 2 cm.
3. Coupez les courgettes en fines rondelles et disposez-les en rosace sur la pâte.
4. Répartissez le chèvre en tranches, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de thym.
5. Enfournez 25 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée. À la sortie, ajoutez un filet de miel. Servez tiède.

💡 Une poignée de pignons avant cuisson apporte du croquant.